Эксперт порекомендовала выбирать шашлык известных производителей

Кроме того, предпочтение следует отдавать продукции от известных производителей и обращать внимание на маркировку, на которой должна быть указана информация о составе мяса.

NEWS.ru сообщает, что этикетка обязательно должна содержать информацию о том, что данный товар является полуфабрикатом, а не мясосодержащим продуктом. Кроме того, состав продукта должен быть максимально простым и соответствовать рецепту маринада для шашлыка, который обычно готовят дома.

Также Филатова отметила, что в соответствии с ГОСТ 32951 мясные полуфабрикаты разделены на категории в зависимости от содержания мышечной, соединительной и жировой тканей. Чем выше содержание мышечной ткани, тем выше категория продукта и его пищевая и биологическая ценность.

Всего ГОСТ предусматривает пять категорий. Категория «А» является самой высокой, содержащей более 80% мышечной ткани, в то время как категория «Д» — самая низкая, с менее чем 20% мышечной ткани. Специалист рекомендует выбирать продукты категорий «А» и «В», так как они содержат больше мяса и меньше жировой ткани.