Какие дрова нельзя использовать при приготовлении шашлыка

По словам хабаровского врача-диетолога Веры Долгих использование древесины хвойных пород может негативно сказаться на качестве шашлыка, делая его вкус неприятным и даже опасным. Это может привести к пищевому отравлению.

— Кроме того, не рекомендуется поджигать огонь при помощи старых досок, ящиков или сломанной мебели, поскольку на них могут сохраняться частицы краски или лака, что в результате придаст мясу вредные вкусы, — предупреждает Вера Долгих.

Также следует избегать использования для розжига глянцевой бумаги, газет, а также легковоспламеняющихся жидкостей, таких как бензин, спирт или керосин. Эти материалы при сгорании высвобождают токсины, угрожающие здоровью пищеварительной системы.

Специалист настоятельно рекомендуют исключить из использования в мангале дрова из ольхи, отмечая их токсичность. Такие дрова опасно использовать даже для топки камина.